Le lait d’ânesse sous un angle scientifique : pourquoi est-il si proche du lait maternel ?

Le lait d’ânesse est un ingrédient précieux, aussi bien en cosmétique qu’en nutrition. Utilisé depuis l’Antiquité pour ses nombreux bienfaits, autant sur la peau que sur la santé, il intrigue particulièrement par sa ressemblance avec le lait maternel. Cette similitude suscite un intérêt grandissant dans plusieurs domaines, dont l’univers de la beauté. Mais pourquoi le lait d’ânesse est-il si proche du lait maternel ?

Composition du lait d'ânesse VS lait maternel

Présence de nutriments essentiels

Le lait d’ânesse et le lait maternel partagent une composition riche en nutriments essentiels. Ils sont tous deux constitués de protéines, de glucides et de lipides, dans des proportions presque similaires. Contrairement au lait de vache, qui contient une grande quantité de caséine, le lait d’ânesse en possède très peu, ce qui le rend plus facile à digérer. Il est également riche en vitamines (A, C, D, E et du groupe B) et en minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium et le phosphore, nécessaires au bon développement osseux et musculaire.

Proposition de lactose

Sucre essentiel au développement du microbiote intestinal et à l’absorption du calcium, le lactose est présent dans le lait d’ânesse à hauteur d’environ 7% de sa composition. Cette teneur est quasi équivalente à celle du lait maternel.

La proportion de lactose du lait d’ânesse favorise une meilleure assimilation des nutriments et contribue à un système digestif plus équilibré, contrairement au lait de vache, qui en contient moins et est souvent mal toléré par les nourrissons.

Taux d'acides gras essentiels

Les acides gras essentiels, indispensables au développement cérébral et à la santé de la peau, sont présents en grande quantité dans le lait d’ânesse. Il contient notamment des oméga-3 et oméga-6, bénéfiques pour le système nerveux et cardiovasculaire. Comparé au lait de vache, plus riche en graisses saturées, le lait d’ânesse se rapproche davantage du lait maternel en offrant un profil lipidique mieux adapté à la digestion humaine.

Pourquoi la proximité biologique avec le lait maternel est intéressante ?

Une alternative pour les bébés intolérants au lait de vache : Historiquement, le lait d’ânesse a été utilisé comme substitut pour les nourrissons ne tolérant pas le lait de vache. Aujourd’hui encore, des études montrent que sa digestibilité exceptionnelle et sa faible teneur en caséine en font une alternative intéressante pour les bébés souffrant d’allergies aux protéines de lait de vache (APLV).
Un potentiel dans les soins de la peau : Le lait d’ânesse est également prisé en cosmétique pour ses bienfaits cutanés. Sa composition, proche de celle du film hydrolipidique humain qui n’est autre que la barrière naturelle de la peau, lui confère des propriétés hydratantes et apaisantes exceptionnelles. Il est particulièrement recommandé pour les peaux sensibles, atopiques ou sujettes aux rougeurs.
Un intérêt croissant en nutrition pour les adultes : En raison de sa facilité de digestion, le lait d’ânesse séduit aussi un public adulte à la recherche d’une alternative saine aux autres laits animaux. Sa richesse en vitamines, minéraux et acides gras essentiels en fait un aliment bénéfique pour la santé intestinale et immunitaire. Contrairement au lait de vache, il est plus léger et moins susceptible de provoquer des inconforts digestifs, ce qui en fait un choix intéressant pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou d’intolérances alimentaires.