Au travers de l’histoire, le lait d’ânesse, grâce à la richesse de sa composition, s’est forgé une réputation d’ingrédient aux milles vertus. Riche en vitamines, oligo-éléments, antioxydants et minéraux, le lait d'ânesse a longtemps été considéré comme une boisson de luxe par les Romains notamment pour soulager les douleurs articulaires et améliorer la cicatrisation. Pauline, la sœur de Napoléon Bonaparte, l'utilisait comme soin dermatologique et les Grecs le voyait comme un remède général. Étant le lait qui se rapproche le plus du lait maternel, le lait d’ânesse a également été utilisé pour nourrir des nourrissons pendant la guerre et dans certains orphelinats au début du XXème siècle.
De nos jours, le lait d’ânesse est principalement utilisé en cosmétique pour ses nombreuses vertus cutanées, très appréciées des peaux sensibles sujettes à l’eczéma ou au psoriasis.